Le vieillissement de la population, le changement des modes de vie et de l’alimentation, l’isolement, l’hospitalisation ou la vie en institution peuvent amener un risque de dénutrition et de fragilisation. Une prise en charge diététique et la modification de l'alimentation peuvent diminuer ce risque.
Inscription sur le site ou contact téléphonique – mail pour une prise RDV. Réalisation d’un entretien pour analyser les besoins du client. Accès à l’entretien : 72h. Proposition commerciale : 48 heures. Démarrage de la formation en fonction de nos disponibilités et de vos contraintes éventuelles.
Aucun
Le programme est conçu par une formatrice, ingénieure agronome et diététicienne.
La formation est validée par un médecin et formateur de notre établissement.
L’évaluation des connaissances liées à la formation se fait avant, pendant et après la formation.
Les formations peuvent se faire dans l’entreprise ou dans nos locaux.
Les groupes ne dépasseront pas 15 personnes pour optimiser la dynamique du groupe.
Nutritionniste et diététicienne, Marie Anderes possède une solide expérience en animation de groupe et d’ateliers de nutrition.
Comprendre la physiologie de la personne âgée, ses besoins nutritionnels ainsi que les causes de la dénutrition.
Apprendre les principes de l’alimentation pour vieillir en bonne santé.
Savoir mettre en pratique ces conseils à travers des ateliers.
Présenter les mécanismes de la digestion et l’importance de la mastication.
Expliquer les apports nutritionnels nécessaires aux personnes âgées que ce soient les nutriments, les vitamines, les minéraux et les fibres.
Définir la structure de l’alimentation : les répartitions nécessaires, les quantités, et la qualité des aliments pour vieillir en bonne santé, avec quatre focus importants sur les protéines et le calcium, les collations et l’hydratation.
Décrire ce qu’est une alimentation adaptée pour une personne âgée en fonction de son état avec la mise en place des préparations enrichies ou à textures modifiées.
Mettre en place des ateliers de préparation pour illustrer l’équilibre alimentaire de la personne âgée sans comorbidité.
Travailler l’alimentation enrichie et celle à texture modifiée/hachée/moulinée.
Apports théoriques sous Powerpoint illustrés par de nombreuses situations du quotidien et d’exemples concrets.
Utilisation et analyse de vidéos.
Fiches récapitulatives et/ ou cartes mentales.
Ateliers pratiques.
Point connaissance sous format d’un quizz initial.
Evaluation en continue via les échanges stagiaires/Intervenant
Quizz en fin de formation pour valider les acquis de la formation.
Pour chaque formation, une enquête de satisfaction sera donnée.
